Безопасно ли е да се яде с хартиени прибори за еднократна употреба?
Хартиените съдове за еднократна употреба са на основата на хартия, а повърхността е покрита с парафинов восък, полиетиленово покритие и др. Използва се за опаковане на храни или контейнери за топли и студени напитки и студени и топли храни. Хартиените прибори за хранене могат да бъдат разделени на картонени хартиени съдове за маса, хартиени прибори за маса за формоване, хартиени съдове с покритие.
Хартиените съдове за еднократна употреба са широко използвани и държавата винаги е отдавала голямо значение на качеството и безопасността на такива продукти и е включвала такива продукти в каталога на продуктите, издадени с лицензи за производство. За качеството и безопасността на хартиените съдове за еднократна употреба, ние обикновено се фокусираме върху три аспекта: физическа безопасност, хигиенна безопасност и микробна безопасност, които са обобщени, както следва:
Изисквания за безопасност на физическото качество:
Хартиените прибори за маса обикновено се правят първо чрез изрязване на хартия, след това огъване и съединяване и накрая термоформоване. Поради добрата пропускливост на самия хартиен материал, производството на сервизи има много строги изисквания към суровините и процесите. Неправилният контрол ще доведе до проблеми като меко срутване на съдовете за хранене или изтичане на храна от шевовете.
За да се тества физическата безопасност на хартиените купи, националните стандарти са разработили индикатори като изтичане и устойчивост на натиск за оценка на производителността на хартиените съдове за хранене. Специфичният метод за изпитване за устойчивост на теч е да се добави (90±5) ℃ гореща вода или смес масло-вода към хартиените съдове за еднократна употреба, за да се симулира действителната храна.
Височината на добавяне на течност трябва да бъде около 6 мм под ръба на гърлото на приборите за хранене, след което поставете съдовете върху суха стъклена чиния или плоска чиния и я оставете да престои 30 минути, за да видите дали има изтичаща вода или мимеограф на стъклена (плоска) чиния. Квалифициран.
Хартиените съдове за еднократна употреба трябва да имат определена твърдост при задържане на храната, за да не се деформират и срутват по време на употреба. За да се тества способността на хартиената кутия за обяд да издържа на външни сили, стандартът е разработил индекс на якост на натиск и крайната стойност на силата на смачкване на продукта се тества чрез непрекъснато повишаване на налягането над и под пробата. Този тест може добре да отразява механичните свойства на продукта.
Санитарни изисквания за качество и безопасност:
Последният национален стандарт изисква хартиени съдове за еднократна употреба за тестване на общата миграция, тежки метали (изчислени като олово), консумация на калиев перманганат и други конвенционални физични и химични показатели, а също така изисква контрол на флуоресцентни вещества, тежки метали, олово, съдържание на арсен.
Тези тестови елементи се наричат общо здраве и безопасност. Целта на теста е да се симулира дали съдовете за еднократна употреба са изложени на различни напитки и храни при различни температури и времена и дали в храната ще се утаят вредни вещества, за да застрашат човешкото здраве.
За да се гарантира хигиената и безопасността на хартиените съдове за еднократна употреба, държавата е издала поредица от задължителни стандарти. В допълнение към конвенционалните показатели, той също така определя изискванията за хигиена и безопасност на предприятията за производство на прибори за хранене, изискванията за суровини, които са разрешени за използване в производството, и прилага система за лицензиране на производствените предприятия. За да се гарантира, че такива продукти няма да застрашат човешкото здраве.
Освен това предприятията за хартиени съдове за еднократна употреба също трябва да маркират опаковката на продукта с декларация за съответствие със съответните разпоредби и стандарти, името, адреса и информацията за контакт на производителя и (или) дистрибутора, датата на производство и срока на годност и т.н. Качество и проблемите с безопасността могат бързо да бъдат проследени до източника.
Изисквания за качество на микробиологична безопасност:
Излишните микроби са основен риск за хартиените прибори за хранене за еднократна употреба. При производството и обработката на продуктите, ако дезинфекцията на работната среда не е задълбочена, различни патогенни бактерии и плесени могат да влязат в контакт с продуктите и да причинят замърсяване.
Неправилното боравене по време на транспортиране може също да доведе до излишък от микроби поради повредена опаковка. Ако продуктът е поставен във влажен, горещ и невентилиран склад, особено през дъждовния сезон, подходяща температура и влажност ще доведат до размножаване на бактерии, така че производителят на хартиени съдове за еднократна употреба трябва да има строг контрол на качеството по време на производствения процес, включително съхранение на продукта. , производство и съхранение в среда, отговаряща на изискванията на хигиенните норми.
Също така е необходимо да се обърне внимание на контрола на околната среда в процеса на употреба, за да се предотврати замърсяването на продукта с микроорганизми и причиняване на рискове за здравето.
През последните години, с бързото развитие на"Интернет + кетъринг услуги", използването на съдове за еднократна употреба в областта на храната за вкъщи също продължи да нараства, което също породи опасения относно замърсяване на околната среда.
На 19 януари 2020 г. Националната комисия за развитие и реформи и Министерството на екологията и околната среда обявиха"Мнения за по-нататъшно засилване на контрола върху замърсяването с хартия", изискващи производство и продажба на хартия за еднократна пяна прибори за хранене до края на 2020 г., в застроени райони и живописни места в градове над нивото на префектурата. Използването на неразградими пластмасови съдове за еднократна употреба е забранено за услуги за хранене на живописни места; до края на 2022 г. използването на неразградими пластмасови съдове за еднократна употреба е забранено за хранене в застроени райони и живописни места в окръга; Интензивността на потребление на неразградими пластмасови съдове за еднократна употреба е намалена с 30%.
& quot;Мнения" предлага да се насърчи използването на продукти на биологична основа като покрити със слама съдове и разградими хартиени торби, които отговарят на изискванията за производителност и безопасност на храните в областта на доставката на храна.
Този регламент предоставя по-добра възможност за опазване на околната среда, разработване на хартиени съдове за еднократна употреба. През последните години се появиха и нови продукти като сервизи за маса и пулп. Появата на този целулозен сервиз ще осигури силна подкрепа за решаване на екологични проблеми.